Tartelettes apéritives

Voici deux idées de recettes très simples et rapides pour un apéritif reussi : des tartelettes au boudin blanc et des mini quiches !

Ingrédients pour 30 tartelettes au boudin blanc :

1 rouleau de pâte feuilletée

2 pots de compote pomme/poire

2 boudins blanc

Fariner la pâte des deux côtés et découper-la à l'aide d'un emporte pièce.

Placer les disques de pâte dans des moules et répartisser équitablement la compote.

Préparer les boudins : enlever la peau et couper-les en 30 rondelles ni trop fines ni trop épaisses.

Disposer les rondelles sur les tartelettes et enfourner à 190° pendant 20-25 min.

Se déguste tiède, un véritable délice !

Ingrédients pour 30 mini quiches :

1 rouleau de pâte feuilletée

3 oeufs

100 g de crème fraîche

Du gruyère rapé et du jambon

Fariner la pâte des deux côtés et découper-la à l'aide d'un emporte pièce.

Placer les disques de pâte dans des moules. Disposer dedans un petit peu de gruyère et de jambon mixer.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche et verser un peu de préparation dans les moules.

Enfourner à 190° pendant 20 min.

Se déguste tiède ou froid, miam !